Vitamine D
ABECEDAIRE DE LA CONSOMMATION PLUS DURABLE
Vitamine D
Vitamine D : pourquoi est-elle importante?
« On sait aujourd’hui qu’un apport suffisant de vitamine D réduit considérablement le risque de développer plusieurs cancers différents – de plus de 75 % dans une étude de l’université de Creighton publiée en 2007, pour un apport de 1000 UI par jour de vitamine D3. »
David Servan-Schreiber, Anticancer, p. 258.
Vitamine D : quel est l’apport quotidien recommandé ?
« Les spécialistes recommandent une prise quotidienne de 1000 à 5000 UI. »
David Servan-Schreiber, Anticancer, p. 258.
Vitamine D : comment assurer cet apport ?
Par l’exposition au soleil.
« La vitamine D est fabriquée par la peau lors de l’exposition au soleil. Les populations qui vivent loin de l’équateur en fabriquent moins et sont parfois déficitaires. »
David Servan-Schreiber, Anticancer, p. 257.
« Vingt minutes d’exposition au soleil de midi sur l’ensemble du corps apportent à elles seules près de 8000 à 10000 unités. »
David Servan-Schreiber, Anticancer, p. 259.
Par l’alimentation.
« Les aliments qui contiennent le plus de vitamine D sont : l’huile de foie de morue (1360 UI dans une cuiller à soupe), le saumon (360 UI pour 100 g), le maquereau (345 UI pour 100 g), les sardines (270 UI pour 100 g) et les anguilles (200 UI pour 200 g). »
David Servan-Schreiber, Anticancer, p. 259.
Au moyen d’un appareil de photothérapie.