Alcool
ABECEDAIRE DE LA CONSOMMATION PLUS DURABLE
Cette entrée fait partie de mon Abécédaire de la consommation plus durable: des idées pour une consommation plus durable pour sa santé, son porte-monnaie et la planète.
Alcool: oui ou non ?
Eviter (ou limiter) la consommation d’alcool.
L’alcool a un index glycémique élevé.
David Servan-Schreiber, Anticancer, p. 132.
Les aliments à index glycémique élevé font monter rapidement le taux de sucre dans le sang, ce qui entraîne une montée de l’insuline. La montée de l’insuline stimule à son tour la croissance et la diffusion des cellules cancéreuses.
David Servan-Schreiber, Anticancer, p. 126 à 132.
Autres aliments et boissons avec index glycémique élevée : Sucre, miel, farine blanche, pain blanc, pâtes, riz blanc, viennoiseries, céréales raffinées, pommes de terre, confitures, fruits en sirop, boissons sucrées.
Privilégier des boissons non alcoolisées, comme le kéfir, l’eau, le thé, les infusions.
Pour réduire les risques de progression du cancer, il faut préférer des aliments à index glycémique bas. On considère que l’index glycémique est bas s’il est inférieur à 55. Les aliments à index glycémique bas contribuent également à faire fondre la graisse tout en la remplaçant par du tissu musculaire.
David Servan-Schreiber, Anticancer, p. 126 à 132.
A la place de l’alcool, privilégier de l’eau citronnée ou parfumée au thym, à la sauge, à l’écorce d’orange ou de mandarine, du thé vert.
David Servan-Schreiber, Anticancer, p. 132.