Boissons
ABECEDAIRE DE LA CONSOMMATION PLUS DURABLE
Cette entrée fait partie de mon Abécédaire de la consommation plus durable: des idées pour une consommation plus durable pour sa santé, son porte-monnaie et la planète.
Quelles boissons ?
Eviter :
- les boissons alcoolisées
Voir Alcool.
- les boissons sucrées
Voir Boissons sucrées.
A la place, préférer:
- de l’eau
Voir Eau.
- du thé
Voir Thé.
- des infusions
Voir Infusion.
- du kéfir
Boissons en canette: oui ou non ?
Eviter les boissons en canette.
« Une étude publiée en 2008 par des chercheurs de l’université de Cincinnati vient d’apporter la preuve de la forte nocivité d’un xénoestrogène omniprésent dans notre vie quotidienne. Il s’agit du bisphénol A, un des composants du PVC (polyvinyle chloride) ou plastique durci. Or le PVC, on en trouve partout : dans le revêtement intérieur des cannettes de soda, le plastique de certaines barquettes, les bouilloires électriques, bols pour four à micro-ondes et autres récipients qui ont envahi nos cuisines et nos cafétérias. On le retrouve aussi dans le plastique qui tapisse l’intérieur de nombreuses boîtes de conserve (…) Lorsqu’un plastique en PVC est chauffé, ou qu’il entre en contact avec un aliment ou un liquide chaud, il diffuse du bisphénol A. Cette substance a longtemps été suspectée de contribuer à la progression de certains cancers. Désormais la preuve est faite de sa toxicité. »
David Servan-Schreiber, Anticancer, p. 160.
En 2007, l’Environmental Working Group basé à Washington a réalisé une étude sur la présence de BPA dans les aliments en boîtes de conserve. La présence de BPA a été détectée dans le revêtement de plus de la moitié des 97 boîtes de conserve analysées (comprenant des conserves de fruits, légumes, boissons gazeuses et d’autres conserves couramment consommées). L’étude relève que de nombreuses études ont confirmé la toxicité à faible dose du BPA, sous la forme d’effets toxiques variés.
Environmental Working Group, Bisphenol A – Toxic Plastics Chemical in Canned Food (traduit de l’anglais).
Boissons en bouteille en plastique : oui ou non ?
Eviter d’acheter des boissons en bouteille en plastique et d’utiliser des bouteille en plastique pour conserver et transporter ses boissons.
A la place :
- acheter des boissons en vrac
Voir Vrac.
- préparer soi-même ses boissons, par exemple du thé, une infusion, du kéfir
- consommer de l’eau du robinet, éventuellement filtrée
- utiliser une gourde en métal ou une bouteille en verre pour conserver et transporter ses boissons.
Boissons et bouteilles en plastique : jeter ou recycler ?
Au lieu de jeter avec les déchets ménagers les bouteilles en plastique des boissons sucrées, les trier à part et les recycler.
Voir Plastique.
