Pesto
ABECEDAIRE DE LA CONSOMMATION PLUS DURABLE
Cette entrée fait partie de mon Abécédaire de la consommation plus durable: des idées pour une consommation plus durable pour sa santé, son porte-monnaie et la planète.
Pesto avec ou sans fromage ?
Préférer le pesto sans fromage.
Voir Fromage.
Pesto de l’agriculture conventionnelle ou biologique ?
Eviter le pesto à base d’ingrédients issus de l’agriculture conventionnelle et préférer celui à base d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Voir Bio.
Pesto acheté ou fait maison ?
Recette de pesto de restes de légumes et de verdures
Ingrédients :
- 1 part de verdures (fanes de verdures racines, tiges et feuilles flétries d’herbes aromatiques, de laitues et salades)
- ½ par d’huile
- Sel et poivre
- Jus de citron (facultatif)
- Fruits à coque (facultatif)
Préparation :
Mixer tous les ingrédients jusqu’à la consistance désirée.
Florence-Léa Siry, 1, 2, 3 Vies : Recettes Zéro Gaspi, p. 112.
Bocaux de pesto : jeter ou réutiliser ?
Au lieu de jeter les bocaux de pesto, les réutiliser.
Voir Bocal.
