Lait
![Lait](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/04/lait.png)
ABECEDAIRE DE LA CONSOMMATION PLUS DURABLE
![](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/abc.png)
Cette entrée fait partie de mon Abécédaire de la consommation plus durable: des idées pour une consommation plus durable pour sa santé, son porte-monnaie et la planète.
Lait: de l’agriculture conventionnelle ou biologique ?
![Agriculture conventionnelle ou agriculture biologique ?](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/agriculture-conventionnelle-biologique-1024x538.png)
![Idée](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/idee.png)
Au lieu de lait issu de l’agriculture conventionnelle, préférer le lait issu de l’agriculture biologique.
Voir Produits d’origine animale.
![produits d'origine animale](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/animal-150x150.png)
Lait : issu d’animaux nourris au maïs, soja ou blé ou nourris à l’herbe ou au lin?
![produits issus d'animaux nourris au maïs, soja blé ou d'animaux nourris à l'herbe ou au lin ?](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/animaux-nourris-mais-soja-ble-herbe-lin-1024x538.png)
![Idée](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/idee.png)
Eviter le lait d’animaux nourris au blé, maïs ou soja, et préférer celui issu d’animaux nourris avec de l’herbe ou du lin.
Voir Produits d’origine animale.
![produits d'origine animale](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/animal-150x150.png)
Lait: en emballage ou en vrac ?
![En emballage ou en vrac ?](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/emballage-vrac-1024x538.png)
![Idée](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/idee.png)
Au lieu d’acheter du lait en emballage, l’acheter en vrac.
Voir Vrac.
![Vrac](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/04/vrac-150x150.png)
Lait: animal ou végétal ?
![Animal ou végétal ?](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/animal-vegetal-1024x538.png)
![Idée](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/idee.png)
Eviter (ou réduire) la consommation de lait d’origine animale.
Voir Produits laitiers, Produits d’origine animale.
![Idée](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/idee.png)
Préférer le lait végétal.
Voir Produits d’origine végétale.
![produits d'origine végétale](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/04/naturel-150x150.png)
Lait végétal : acheté ou fait maison ?
![Acheté ou fait maison ?](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/achete-fait-maison-1024x538.png)
![Idée](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/idee.png)
Plutôt que d’acheter du lait végétal, le faire soi-même avec des ingrédients achetés en vrac.
Recette de lait végétal de noix (amandes, arachides, noix de cajou, noix, …)
Florence-Léa Siry, 1, 2, 3 Vies : Recettes Zéro Gaspi, p. 45.
- Faire tremper des fruits à coque pendant 4 à 8 heures.
- Rincer et jeter l’eau de trempage.
- Au mélangeur, broyer 1 part de fruits à coque dans 4 parts d’eau, jusqu’à obtenir un liquide blanc et crémeux.
- Filtrer le lait obtenu avec un filtre.
- Conserver la pulpe et l’utiliser, comme panure (à la place de chapelure de pain) ou à la place du sucre dans biscuits et gâteaux.
Recette de lait végétal de céréales
Ingrédients :
- Céréales cuites (riz, quinoa, avoine)
- Eau (calculer cinq parts d’eau pour une part de céréales)
Préparation : mélanger au mixeur.
Florence-Léa Siry, 1, 2, 3 Vies : Recettes Zéro Gaspi, p. 140.
Lait et berlingot / bouteille en plastique : jeter ou recycler ?
![Jeter ou recycler ?](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/jeter-recycler-1024x538.png)
![Idée](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/idee.png)
Au lieu de jeter avec les déchets ménagers les berlingots et bouteilles en plastique de lait, les trier à part et les recycler.
Voir Bouteilles en plastique.
![Bouteille en plastique](https://tristanpannatier.com/wp-content/uploads/2023/03/bouteille-plastique-150x150.png)